7月24日，据北京日报报道，为庆祝全聚德创建开张156周年，全聚德要求所有门店大厅对菜品和价格进行统一调整，菜价整体下调10%到15%且取消所有门店服务费。
据悉，此前全聚德曾规定消费者进店消费时需加收10%-15%的服务费，全聚德称“这些举措可以拉近了和消费者的距离，更加多元和亲民”。
在随机抽选了北京3家全聚德餐厅和3家海底捞餐厅对比发现，全聚德当前人均消费价在155元-191元不等，而海底捞餐厅人均消费价则在109元-123元不等。也就是说，当前其价格比海底捞高出32元~82元左右。
对于全聚德此次主动下调菜价、取消服务费的行为，有分析称，主要是为了提升价格的竞争力，促进门店销售，以吸引更多的大众消费者。而另一方面，则归因为于全聚德连年来的业绩下滑。数据显示，2017-2019年，全聚德的净利润分别为1.36亿元、7304.22万元、4462.79万元，同比分别下降2.57%、46.29%、38.9%。
今年5月22日，全聚德发布的一季度财报再度显示业绩巨亏。受疫情影响，全聚德一季度实现营业收入1.8亿元，同比下降55.03%；亏损8850万，同比大幅下降931.66%。
（注：本新闻来源腾讯网）
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