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按你所述，如你奶奶去逝前，没有立遗嘱的，那么她的遗产可按法定继承处理，你父亲可以合法继承你奶奶遗产中属他的份额。但现在你们想放弃继承你奶奶的遗产后，再继承你爷爷的遗产，那么需要你爷爷同意，否则没有法律能确保你父亲一定能继承到你爷爷的遗产。
《继承法》 第五条 继承开始后，按照法定继承办理；有遗嘱的，按照遗嘱继承或者遗赠办理；有遗赠扶养协议的，按照协议办理。
第十条 遗产按照下列顺序继承：
第一顺序：配偶、子女、父母。
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